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[Recette] Souris d’agneau au miel et poires

Pour vous ce soir, une super recette plein de goût : La souris d’agneau au miel et poires.

Pour la réaliser, il vous faudra :
1 bonne pièce de souris d’agneau
1 verre et demi de semoule fine
1 grosse poire
2 petits oignons
2 gousses d’ail
1 bonne dose de coriandre
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillère à soupe de miel
40 cl de bouillon de légumes

[Etape 1]
Epluchez la poire et taillez-la en quartier un peu épais.
Dorez-les avec de l’huile dans une grande casserole. Puis réservez-les.

[Etape 2]
Faites dorer la souris d’agneau dans la même casserole.
Salez et poivrez.
Arrosez de miel et laissez caraméliser quelques minutes.

[Etape 3]
Ajoutez les oignons hachés, la coriandre, l’ail ciselé, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.

[Etape 4]
Préparez la semoule en la cuisant à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
Une fois prêt, vous pouvez servir … bonne régalade 😉

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